:: بسبوسه بالقشطه ::

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

المقادير:

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


الطريقة :


1- الحشوة



يخلط الحليب مع النشا ثم يوضع في طنجرة على نار قوية حتى يتماسك شوية ثم تضاف الفانيليا و القشطة أو القيمر و يخلط جيدا و تترك ثواني على النار حتى تتماسك



2- البسبوسة



تذوب الزبدة على نار هادئة

يخلط السكر و جوز الهند و السميد و البيكنج بودر ثم تضاف البيضة و الفانيليا ثم الزبدة و الزبادي ( الروب ) و تخلط حتى تصير عجينة لينة
3- يوزع 2/1 مقدار السميد في طبق بايركس زجاجي ثم توزع القشطة دون الوصول للأطراف ثم يوزع باقي السميد مع الإبتداء من الجوانب
4- تخبز في فرن حرارته 180 من 20 : 25 دقيقة حتى يصير لونها ذهبي
5- تصب الشيرة على البسبوسة و تزين بالفستق


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]



::::

:: السمكة المشويه ::


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


المقادير :


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


الطريقه :




1- تشق السمكة بقدر الإمكان إلى الداخل حتى يمكن حشوها



2- ترش السمكة بملح و فلفل من جوه و من بره

3- يقطع الثوم و الليمون و البصل شرائح و يقطع الفلفل نصفين
4- توضع السمكة على ورق ألومنيوم و تفتح ثم تحشى بالبصل و الكزبرة و الليمون و رشة فلفل أبيض و الشطة و الثوم و رشة ملح و ورق الغار و قطع البطاطس و قرون الفلفل
5- تقلب السمكة و توقف على بطنها ثم ترش فلفل أبيض و زيت زيتون ثم توضع شرائح ليمون و بصل فوقها ثم تغلف بإحكام
6- توضع في صينية و يوضع شرائح ليمون و ورق غار و شوية ماء في الصينية
7- تدخل الفرن في حرارة 190 أو 200 من 1 ساعة : 4/1 1 ساعة حسب حجمها
8- تزين السمكة بالكزبرة و الليمون و المكسرات و تقدم مع صلصة طحينة أو دقوس


[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]

:: رغيف الزيتون والاعشاب ::

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


المقادير

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


الطريقه

1- يوضع البصل و الثوم و الزيت في القلاية و يحرك حتى يتشبع البصل بالزيت




2- في العجانة : يوضع 2 كوب طحين و الخميرة و الزعتر و البقدونس و الريحان و البهار و السكر و البيكنج بودر


ثم يضاف الزيتون الأسود و الملح و الفلفل الأسود و يخلط ثم يضاف خليط البصل و الزيت و الماء


3- يضاف باقي الطحين تدريجيا حتى تتكون العجينة
4- تعجن قليلا على سطح مرشوش طحين و تشكل على شكل كرة و توضع في طبق مدهون و ترش بالزيت
5- تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ثم تشكل على شكل قرص و تلم كل الأطراف على بعض
6- ترش صينية بشوية طحين ثم يوضع فيها القرص و يرش طحين
7- تعمل على الوجه تقطيعات خفيفة بالسكين بعمق حوالي 1 سم و يترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه
8- يخبز في فرن حرارته من 200 - 210





ملحوظة :


1- لو بدك رغيف لين من الخارج :



يرش الرغيف رشة خفيفة من الزيت في 2/1 وقت الخبز

2- لو بدك رغيف مقرمش و القشرة الخارجية يابسة :
يرش عليه ماء بالبخاخ أثناء الخبز
9- بعد أن يتحمر يغطى بفوطة خفيفة حتى يبرد تماما




طريقة التقديم :


يقدم مع شرائح جبنة و لحم بارد و سمك مدخن و طماطم و بيض و زيتون أخضر و أسود

[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]


:::::

«®°•.¸.•°°•.¸¸.•°°•.¸.•°®»ملكه بإحساسي«®°•.¸.•°°•.¸¸.•°°•.¸.•°®»
يعطيكـِ العافيه على الطبخات
صراحه جهد تشكرين عليه
لاعدمنا إبداعاتكــ
لكـــِ ودي وإمتناني

واااااااااااااااي
بسبوٍسه حركتـآت والله أنا اعشق
هالطبخه بشكل مو طبيعي
ملوٍكه تسلم دياتك ع الطبخات الرايقه والله

هلا بالغلا وهم

منوره حبيبتي بمرورج

تسلمين

::

يعطيك العافيه ياربي
البسبوسه هي احــــلى شي

تسلمـ يمينكـ

هلا بالغلا الجوري

تسلمين حبوبه عالمرور




::

يعطيكـِ العافيه على الطبخات
صراحه جهد تشكرين عليه

واااااااااااااااااااااااو
يسلمواا يمينكـ يالغلا على الطبخات
لذيذ

تسلم إيدج





ما عندج طريقة الجيز كيك بالفيلك لمنال العالم؟