منتديات لمني بشوق - مطبخ آخــ البوح ــر

منتديات لمني بشوق (https://vb.lmni-bshog.com/index.php)

- (✿) ُأحِلَّت لَكُم الْطَّيِّبَات (https://vb.lmni-bshog.com/forumdisplay.php?f=44)

- - مطبخ آخــ البوح ــر (https://vb.lmni-bshog.com/showthread.php?t=1100)

<******>drawGradient()

مشكورة اخر البوح ..

ع الطبخات .. الحلوة ..

تسلمين ..

همس

<******>drawGradient()

:: دجاج روسي ::

المقادير:

1 دجاجة مسلوقة و مقطعه .
مرق الدجاج .
بهارات ( ملح ، فلفل ، قرفة ) .
عجينة جاهزة مربعات .(puf pastry)
1 ملعقة كبيرة دقيق
زيت.
بيض
بقسماط
زيت للقلي .

الطريقة:

نضع القليل من الزيت في القدر حتى يسخن ثم اضع علية الدقيق حتى يحمر ثم اصب مرقة الدجاج عليه بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تصبح مثل الكريما ثم نضيف عليها الدجاج و البهارات وتقلب ثم تترك حتى تبرد ثمى تحشى بها العجبنة وتعمل على شكل افخاذ الدجاج ثم تغطى بالبيض و الخبز الناشف و تقلى .

بالعافية

:: بان كيك بقطع الفراولة ::

المقادير:

1 كوب طحين
-1م.ك. سكر
-1.م.ص. بكنج بودر
21م.ص. بيكينج صودا
-21م.ص. ملح
-1 و نصف الكوب بتر ميلك ( لبن رائب )
-3م.ك. زبدة غير مملحة
-1 بيضة كبيرة.

الطريقة:

في طبق عميق...نخلط مع بعض..الطحين بيكينج باودر بيكينج صودا ملح و السكر...في طبق اخر نخفق البترميلك مع البيض و الزبدة ..ثم تضاف الى الخليط الجاف..و يقلب الخليط
تسخن تاوة او مقلا مسطحة(تيفال يا ريت) و لو تمسح مسحة خفيييييييفة بالزيت مش اشكال..يصب الخليط..الى ان تظهر فقاعات على الوجه...يقلب الى ان يكتسب اللون الذهبي من الجهتين..يرفع و تكرر العملية مع باقي الخليط.
و يقدم بالحال.
افكار للتقديم...توضع طبقات فوق بعض...و قطعة زبدة على الوجه..و الشراب الخاص..و لو فراولة وإلا توت و إلابلو بيريي

حلى الجلاتين ( الشطرنج )

[لايمكن مشاهده الصور والروابط الا بعد التسجيل ]

يوضع في الخلاط 3 اكياس جيلاتين مع كاس ماء حار

يخفق لمدة خمس دقائق ثم يقسم قسمين

1- الاول يوضع في الخلاط مع 12 ملعقة كبيرة حليب نيدو

+ 8 م سكر + 1 قشطة

يصب الخليط في صينية بايركس و تبرد في الثلاجة حتى تجمد

2- القسم الثاني من الخليط في الخلاط مع 2م ك شكولاته

بودرة من غير سكر - تخلط و تصب فوق الخليط السابق

بعد ان يكون جمد ..

تترك لتبرد .... ثم تقطع مربعات و تقلب في مبشور جوز الهند

وتصف بطرية الشطرنج في الصينية ..

وبالهناء و العافية ...

رد: مطبخ آخــ البوح ــر

مبروك أخر بوح على المطبخ
وشهيتينا على الاكل
تسلمين علىالمقادير
يعطيك الف عافية

رد: مطبخ آخــ البوح ــر

اميرة الورد

الله يبارك فيج يالغلا

مشكوره على هالطله

نوووووووووووورتي

::

رد: مطبخ آخــ البوح ــر

الله يسلمو على الطبخات الحلوه

يعطيك العافيه اختي الغاليه

اشكرك على جهودك المميزه

رد: مطبخ آخــ البوح ــر

رغوده
هلا وغلا

نورتي مطبخي يالغلا

الله يسلمج حياتي

لاتحرميني من مرورج

::

رد: مطبخ آخــ البوح ــر

آآخر البوح حرااام عليك شهيتيني ..:0030:

يعطيك العافيه يابعدي ..:rer:

>>>> بتروح تدور لها شيء تاكله على الماشي :0083:

رد: مطبخ آخــ البوح ــر

مطيحة غتر الشباب

ياهلا بج يالغلا

يالله سوي شي من هالطبخات وطرشي لنا هع

::

رد: مطبخ آخــ البوح ــر

واااااااااااو والله حلوه الطبخات مره

يسلموووووووووووو اخر البوح

تحياتي

رد: مطبخ آخــ البوح ــر

مشكورة اختي ويعطيج العافية على الوصفة الذيذة

رد: مطبخ آخــ البوح ــر

هلا بكم حبايب قلبي

مشكوووووووورين على مروركم

ولاتحرموني من توصلكم

::

رد: مطبخ آخــ البوح ــر

:: الدجاج الملكي مع الصلصة المميزة ::

الطبخة ومقاديرها بين يديكم ..

المقادير والمكونات :-
________________

1. صدور دجاج

2. طحين

3. حليب

4. كريمة للخفق من kdd

5. زبده و دهن

6. فطر طازج

7.فلفل اخضر واحمر

8. ملح مع بهار ابيض وجوز الطيب

____________________

الطريقة:-

1. نظفي الدجاج بالليمون والخل لتذهب ريحة الزفرة وبعدين شيلي الشحم

2. جهزي جد كبير وحطي مااي فيه

3. حطي داخل الجدر بصل ودارسين وجزر مع ورق غار وخليه يتفوح شوي

4. بعد ما تنظفين الدجاج حطيه بالجدر وخليه يغلي مع الباجي.

5. الحين يبي جدر ثاني علشان تسوين صلصة الرويال

6. حطي دهن شوي والزبدة مع بعض وبسرعة ضيفي طحين

7. الحين الجدر الاول مو فيه دجاج قاعد يفوح ؟ اخذي كوب واخذي من الجدر ماااي الدجاج

8. وصبي ماي الدجاج في الجدر الثاني للصلصة وكثري الماء الدجاج

9. بعدين حوسيه وحطي حليب مع الكريمة

10. حركي الصلصة وضيفي بهارات الباقية ( ملح-بهار ابيض-فطر-جوز الطيب)

11. اااخر خطوة هي من الجدر الاول اخذي الدجاج وحطيه بالجدر الثاني الي فيه الصلصة حركى الدجاج بالجدر ...

________________
صراحة انا جربتها بنفسي والله لذيذه صح مو نفسها بالضبط بس مره مرتين واضبطها انشاالله ...

جربوها...

ويقدم على المائدة و بالهنا والشفى ،،

::

رد: مطبخ آخــ البوح ــر

يسلموو أخر

يبغالي أجربها في سحوور رمضـان ههههههههههه

يعطيك العافيه ياقلبي

رد: مطبخ آخــ البوح ــر

هلا ريومه

اي جربي وقوليلي لاني ماجربتها هع

مشكورة على طلتج الحلوه

::