3 أكواب طحين-


ملعقتين ونصف زبدة سايحة-


ملعقةونصف بيكنج باودر-


بيضة-


1ملعقة خميرة الفورية-


ملعقتين طعام سكر-


نصف ملعقة صغيره ملح-


كوب حليب سائل-


ملعقة طعام حليب بودرة .

الطريقه

نخلط شوية سكر والملح والخميرة الفورية وشوية ماء في كوب لمدة 10دقايق وملاحظة

تضاعف


الكمية قليلا


نضع الطحين المنخول مع البيكنج باودر في اناء العجن ونعمل حفرة في الوسط ونحط الزبد

وباقي


السكر والبيضةوحليب البودرة ونخلطها شوي شوي الى ما تحسين ان المقادير اختلطت

ونبدأ


العجن بواسطة الحليب السائل ونعجنهاشوي شوي الى تجانس العجين مع ملاحظة انه الحليب


نصبه تدريجيا وليس جملة واحدة ثم نلاحظ تجانس العجين وتصبح العجينة لينة ما تلصق في

اليد


بعدها نحط العجين على طاولة مرشوشة بطحين وابدئ بعجنها ودلكها جيدا لمدة 10 دقايق

واذا


حسيتيها تلصق ضيفي العجين ودلكيها زين بعد فترة بتحسينها صارت حلوة وما تلصق في

اليد ولا


الطاولة اللي دلكتيها فيها


خليها تختمر حسب درجة الحرارة لمدة 3ساعات


وبعدين قسمي العجينة لقسمين كبار


وابدئ بفردهابالنشابة وتكون سميكة تقريبا 1سم


وقومي بتقطيعها بالقطاعة على شكل دائرة وفرغيها من الوسط بواسطة قطاعة صغيرة


خليها تختمر لمدة 10 -15 دقيقة


واقليها في زين عميق حرارته متوسطة


بعد تحمير كل حبة حطيها في سكر مجروش وقلبيها فيهأاو غمسيها في كاكاو سائل

اوشيرة


ورشيها بالنارجيل وبعدين حطيها في طبق التقديم وبالهناء والعافية


( لابد من ان تكون العجينة لينة ومطاطة غير جافة لانها السبب وراء هشاشة الدونات )