عرض مشاركة واحدة
قديم 01-06-13, 02:17 AM   #1
احلاهم واتحداهم
منتديآت لمني بشوق
ليً نظرةًخبلت
بعقوولخلق الله ..

 
الصورة الرمزية احلاهم واتحداهم

الجنس :  آنـثـى
الجنسية :  سعوديه
مكان الإقامه :  دار بو متعب ...
هواياتي :  قراءة القصص والاشعار
بأُسْلوْبِيْ بابْتِسَآآمَتِيْ بِ هُدوْئيْ أجْعَلُ مَــنْ يُخْطِئُ بِ حَقّيْ يَكْرَهُ وُجودَهُ في الحَيــآآةْ
غير متصل
B8 أقراص الكفتة بالطحينة

أقراص الكفتة بالطحينة p179p.gif

أقراص الكفتة بالطحينة


[لايمكن مشاهده الصور والروابط الا بعد التسجيل ]

المقادير:

لحم غنم (مفروم ناعماً) 750 غراماً
بقدونس ربع باقة خضراء مفرومة
بصلتان متوسطتا الحجم
بهار أسود ناعم حلو رشّة
قرفة ناعمة رشّة
ملح حسب الذوق
طحين ملعقتا طعام
نعناع (طازج ومفروم) نصف كوب
سمنة أو زيت نباتي نصف كوب
طحينة نصف كوب
ماء فاتر لتذويب الطحينة
فص ثوم مهروس مع رشّة ملح

طريقة التحضير:

يُضاف البصل المفروم والبقدونس والملح والبهارات إلى اللحمة المفرومة
ويُدعك المزيج جيداً.

ثم تُقرّص العجينة أقراصاً مدوّرة
وتُغمس بالطحين وت
ُقلى بالسمنة
وتوضع الأقراص جانباً على محارم المطبخ الورقية ليمتصّ السمنة الفائضة.

الصلصة:

تُذوّب الطحينة بالماء الفاتر مع الثوم المهروس للحصول على صلصة متوسطة الكثافة.

تُغمس أقراص الكفتة المقلية بصلصة الطحينة
وتُصفى في طبق التقديم
وتُزيّن بالبقدونس المفروم.

بالعافيهـ


أقراص الكفتة بالطحينة xfdzc5.gif

  رد مع اقتباس