[بحرينيه قويه...]

[لايمكن مشاهده الصور والروابط الا بعد التسجيل ]

المقادير:

- دجاج مسلوق ومخلي من العظم ومقطع لشرائح رفيعة جدا واحتفظي بالمرق
- ملعقتين او ثلاث ملاعق نشأ - محلولة بالماء - وإن لم يوجد لديك بإمكانك استبداله بملعقتين دقيق ..تحرك مع الدجاج وقليل من المرق قبل اضافة بقية المرق..
- ملعقة سكر و وملعقة ملح ..(المقدار على حسب الرغبة إن اردتِ أن تكون الشوربة بطعم حلو اضيفي زيادة سكر ) - كريمة الذرة ( ذرة مهروسة )
- بيضة



الطريقة:

نضع المرق على النار إلى أن يغلي ثم نضع عليه جميع المقادير السابقة ..الي أن تثخن الشوربة
نرفعه عن النار ثم نضع بياض البيض عليها ونحركه سريعاً بالشوكة .



شوربة دجاج بالكريمه...

المقادير:

4-5 حبات بطاطا
عرق كرفس يقطع
عرق كرات يقطع
بصله صغيره تقطع
3 مكعبات ماجي
ماء
2-3ملعقه طعام كريمه لباني
2 ملعقة زيت ذره



الطريقة:

تقطع البطاطا وباقي المقادير وتقلب مع ملعقتين زيت ذره حتى تذبل شوي
نغلي 4 كاسات ماء مع الماجي بعد الغليان اضيف المقادير ما عدا الكريمه حتى تستوي البطاطا ثم أخلطها على الخلاط و أجعلها كثيفه ( مثل شوربة العدس ) بعد ذلك أغليها قليلا عل النار ثم أضيف الكريمه وأغليها مر واحده



شوربة الهريس الذيذه....


المقادير

نصف كاس هريــــس
كاسين ونصف الكاس ماء
ملعقة كزبرة مفرومة
نصف الكاس خضار مسلوقة
ملعقتان زيت
ملح
فلفل ابيض
ملعقتان بصل مفروم
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
حبتان ليمون اسود




الطريقة


يغسل الهريس جيدا
ثم يضاف اليه الماء ويوضع علي النار لمدة ثلاث ساعات
حتى تذوب حبات الهريس مع ملاحظة زيادة الماء كلما غلظ (خثرت )القوام.
يخلط الهريس في الخلاط حتى يتكون مزيج متجانس
يحمر البصل والثوم والكزبرة في الزيت ثم يضاف اليه
الخضار ثم خليط الهريس, الملح, الفلفل الابيض , وحبتي الليمون
الاسود بعد غسلهما وثقبهما.
واضافة الماء اذا لزم الامر وتترك علي نار هادئة لحين
التقديم


شوربة الجزر بالقشده ...
المقادير :

1/4 كوب معكرونة .
1/2 باكيت زبدة (113 جم ) .
1/2 كوب بصل مفروم .
1/2 كوب طحين ابيض .
2 كوب جزر مبشور .
6 كوب ماء .
1 مكعب خضار .
ملح ،فلفل اسود .



الطريقة :

1- يحمر البصل ومكعب الخضار في الزبدة ، يضاف الطحين ويقلب جيدا على النار لمدة دقيقتان ، يضاف الماء والجزر ويترك على نار معتدلة حتى ينضج .
2- يخفق الخليط بالخلاط الكهربائي حتى يمتزج تماما ثم يوضع على نار هادئه ويضاف اليه المعكرونة ويتبل بالملح والفلفل ويترك على النار حتى يثخن قوام الشوربة .
3- تقدم ساخنة ويزين سطحها بالجزر المبشور


شوربة العدس......


المقادير :

كوب عدس
4 أكواب ماء
حبة بطاطس صغيرة
جزرة
فصين ثوم (اختياري انا ماحط ثوم)
بصلة مقطعة
ملح وفلفل
ملعقتي طعام زبدة


الطريقة :

1.يتم تقطيع البطاطس والجزر الى مكعبات بعد تقشيرها.
2.ينقى العدس ويغسل جيدا.
3.يوضع العدس في وعاء على النار مع الماء ثم يضاف البصل والبطاطس والثوم والجزر حتى يغلي المزيج ثم تخفف النار.
4.عند النضوج تطفأ النار ويهرس الخليط بواسطة الخلاط الكهربائي.
5.توضع الشوربة على النار(اذا كانت شديدة نزيد القليل من الماء) وتضاف الزبدة المذابة والملح والفلفل وبعد الغليان ترفع الشوربة عن النار .

(ممكن انج تخلين البصل اخر شي وتقلينه وعقب تحطينه وممكن على طول مثل الطريقه اللي فوق)

وصحتين.وعافيه.... :fL: :fL: :fL: :fL: :fL: