المقادير:
رطل من نبات الهليون
نصف رطل روبيان
ربع كوب مايونيز
ملعقة طعام عصير ليمون حامض
ملفوف مقطع ترنشات صغيرة
كوب صلصة فرنسي
بيضتين مسلوقتين ومقطعات ترنشات
وحدات من البقدونس
الطريقة :
ضعي الهليون في ماء مغلي مملح وأتركيه حتى يلين .
أخرجيه وضعيه في ماء بارد ليبرد .
أحتفضي ب 6 وحدات من أعواد الهليون وقطعي الباقي ترنشات بحجم بوصة .
نظفي
الروبيان وأسلقيه أحتفضي ب6 وحدات وقطعي الباقي ترنشات .
في وعاء أخلطي بحذرالروبيان والهليون وأمزجي معه المايونيز وعصير الليمون .
في وعاء أخر أمزجي الملفوف والسلطة
الفرنسية .
نضع الهليون والروبيان في وعاء خاص بالسلطة ونرش فوقه البيض المسلوق والمقطع ونزين الطبق ببقية الهليون الذي ثم الإحتفاض بست وحدات منه ولم يقطع ونجعل شكله دائري كعجلة السيارة .
نخلط الملفوف بالمايونيز ونضعه فوق السلطة ونزينه بواحدة من
الروبيان وقليل من البقدونس إلى أن تنتهي بقية المقادير روبيان وملفوف وبقدونس وهكذا يثم ترتيبهم حول وعاء السلطة .
بالعافية .
__________________